유용욱바베큐연구소 후기 가이드｜‘고기 맛으로 설득하는’ 프라이빗 바베큐

흑백요리사2 이후 제가 제일 가보고 싶은곳중 1위!!

저는 고기 요리는 진짜 다 좋아하는데요.

저처럼 고기 좋아하는 분들 사이에서 가장 관심 갖는곳중 하나가 유용욱바베큐연구소 일껄에요.

여기는 흔히 생각하는 고깃집과는 결이 꽤 다르더라구요.

여기서는 “얼마나 비싼 고기냐”보다, 고기를 어떻게 다루고, 어떻게 구워내느냐에 모든 초점이 맞춰져 있더라구요.

다음 예약오픈일 1순위로 대기타서 꼭 예약하려구요!

캠핑대란때 캠핑장 예약하던 노하우가 이곳에서도 통하길!!!

기본 정보

유용욱바베큐연구소는 단품보다는 고기 중심의 코스 또는 세트 구성으로 운영됩니다.

가격대는 보통 1인 기준 10만 원~15만원대로 형성되어 있고, 메뉴 구성에 따라 차이가 있습니다.

블로그와 SNS 후기를 보면 “비싸다”보다는 “고기 퀄리티와 설명을 들으면 납득된다”는 반응이 훨씬 많습니다.

고기 종류, 숙성 방식, 굽는 방법까지 모두 설명해주기 때문에 단순한 식사가 아니라 경험에 가까운 식사라는 평가가 많아요.

무조건 예약제! 좌석 수가 많지 않고, 한 팀 한 팀에 집중하는 운영 방식이라 워크인 방문은 사실상 어렵습니다.

예약은 보통 전화 또는 지정된 예약 채널을 통해 진행되며,

원하는 날짜가 있다면 최소 며칠 전에는 확인하시는 게 좋습니다.

특히 주말이나 방송 이후 시기에는 예약 경쟁이 꽤 치열한 편입니다.

아래에서 예약 하실수 있으니, 혹시라도 모를 예약취소를 노려보는것도 좋겠죠!

유용욱바베큐연구소는 회식용 고깃집보다는, 고기를 좋아하는 사람들끼리 제대로 한 번 먹어보고 싶을 때 어울리는 곳이에요.

기념일, 중요한 만남, 고기 자체에 관심 많은 분들과의 식사 자리로 선택했다는 후기가 특히 많이 있더라구요.

흑백요리사2 이후 더 유명해졌지만, 여전히 ‘조용히 아는 사람만 찾던 곳’ 같은 분위기를 유지하고 있다는 점도 이곳을 다시 찾게 만드는 이유 중 하나일것 같네요!

이곳만큼은 꼭 다녀와서 찐 후기로 다시 찾아오겠습니다.